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 醤油豆
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| 香川県の郷土料理です．空豆を「ほうろく」で炒っている時に豆が跳ねて、醤油のかめに入ったのが始まりと言われています。現在では豆を炒り、独自のしょうゆだれで炊きます。
■生産地：香川県
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鶏卵饅頭
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| 国産小豆を使った漉し餡が入った素朴な蒸し饅頭です。わずか3cmほどの小さな一口サイズ。今治で最も古い歴史を持っている。
平たくして巴形で焼いた「焼鶏卵饅頭」もある。
■生産地：岡山県
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[中国地方おみやげ] [岡山県おみやげ] [か行] [ま行] |
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赤坂もち
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| <赤坂もち>は青野の初代の方が遠ざかる江戸の姿を
惜しみつつ作ったもの。
その原形は餅と黄な粉が 別々になっていて、まず餅をとり、黄な粉をつけて食べるというものだったのだそう。
■生産地：東京都赤坂
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 楽しいおはなし名作劇場
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