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 ますのすし
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| サクラ色のマスの身と純白の越中米、緑色の笹の葉が作り出す、色彩と風味の絶妙なハーモニー。
押しをかける製法により、マスの旨みが飯にしみ込みそれを芳しい笹の薫りが包み込みます。
■生産地：富山県
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[北陸地方おみやげ] [富山県おみやげ] [さ行] [ま行] | 
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能登城山餅
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| 大正１０年創業。その代表ともいえるのが能登城山餅、地元穴水では古くから親しまれてきた銘菓。
求肥に卵白を入れ口当たりをなめらかにし、餅の中に上品なこし餡を包んだとてもソフトな商品です。
■生産地：石川県金沢
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[北陸地方おみやげ] [石川県おみやげ] [な行] [ま行] |
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白えび
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| 富山湾の宝石と呼ばれる「白えび」は、体長が6〜7センチ程の小さな海老で、生きているときは透き通った淡い桜色をしていますが、死ぬと白くなるので、このように呼ばれています。
富山のお土産としてとても人気の高い逸品です。
■生産地：富山県
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[北陸地方おみやげ] [富山県おみやげ] [あ行] [さ行] |
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義経の笛蝉折れ
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| お菓子〔義経の笛蝉折れ〕は能登半島の先端、寺家の大社〔須須神社〕に伝わる国の重要文化財に指定されている〔蝉折笛〕を称え、長く語り継いで行きたいとの思いから作られた創作菓子です。
■生産地：石川県能登
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十かへ里落雁
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| 十かへりの花の種にて今年よりおいそふ松の未ぞ久しき（景岳）
福井藩の藩医で勤皇の志士であった橋本左内（景岳）の和歌より鏡屋主人は落雁を製し「十かへ里落雁」と命名した。その後年月を重ね北陸特有の銘菓となりました。
■生産地：福井県
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 楽しいおはなし名作劇場
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