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野沢菜
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唐辛子や桜海老を入れたりして野沢菜は漬けた家によって、味が様々です。
■生産地：長野県野沢温泉
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な行
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信州そば
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旨みたっぷり！打ちたての信州そばは、なんといっても最後のそば湯まで美味しい♪
■生産地：長野県
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さ行
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みすず飴
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「みすゞ飴」は、信州の高原で採れる果物を原料にしてつくられるゼリー菓子です。
信州特産の果物の果汁と寒天を水飴に加えて製するみすず飴は、松本に住むものならだれでも知っている懐かしい味のお菓子です｡
■生産地：長野県
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あ行
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ま行
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真味糖
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信州の山谷に自生する鬼胡桃と蜂蜜を用いた和風タッフィー。
裏千家淡々斎宗匠の命名によるお茶席菓子です。信州を代表する格式ある銘菓として広く知られています。
■生産地：長野県
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さ行
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信州戸隠そば
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戸隠高原には朝霧がよく発生するところから古くからそばの産地として知られています。
■生産地：長野県
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さ行
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た行
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