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 | |  魚沼（十日町地区限定）産こしひかり5kg
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魚沼十日町産こしひかりの特徴は、なんといってもコシヒカリの栽培に適した抜群の自然環境が育む良質な食味にあります。お米の甘みの最大のポイントは、良質なでんぷん質にあります。産地、十日町地域の地域の8月の平均気温は25度。さらに稲がもっとも成長する夏季の昼夜の気温差が10度以上もあります。この大きな気温差が登熟期の稲に「良質なでんぷん形成」をもたらし甘みあるお米を育みます。つややかなツヤと粘りは、たんぱく質含有量によります。豪雪地・十日町は周りの山々に蓄えられた雪解け水という、豊富で良質な水源を農業用水として、ふんだんに利用できます。また河岸段丘という恵まれた地形と土壌は水はけに優れ、これら「良質な水源」「窒素分の少ない土壌」が、たんぱく質の含有量の低い、つやややかツヤと粘りあるお米を育みます。
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 | | 京の料亭米 献上米 特選詰め合わせ東山「竹」【送料無料】
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京都五山の最高峰、東山南禅寺の山門で撮影しました。この商品は京都では和装の時に身につける巾着の中にお米をいれてみました。お米は白い粒で、見た目だけではおいしいお米かまずいお米かはさすがの私でも判断できません。もらったお米が本当においしいかどうかも食べてみないとわかりません。そこで八代目儀兵衛は、産地や品種を書いた米袋ではなく、お米らしくないパッケージにお米をいれることで本当のお米のおいしさを皆様に知ってもらいたいと思いました。八代目儀兵衛がお勧めする祇園囃子・翁霞（おきなかすみ）は巾着の下が赤の袋に入っております。その他、八代目儀兵衛が特選したこしひかりを中心に初音（はつね）・唐子（からこ）・四季（しき）・神楽（かぐら）は巾着の下が黒の袋に入っております。 |
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 | | 仁井田米（香り米入）5kg
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高知県窪川産（1７年産）ヒノヒカリ90％ヒエリ10％ （香り米）内容量：５キログラム
■仁井田米（にいだまい）とは！！高知を代表するブランド米。窪川町は仁井田米の故郷、その名前は窪川町が昔仁井田郷と呼ばれたことに由来ます。四万十川上流地域であり水がきれいで、この地方の棚田で栽培される美味しいお米を総称して「仁井田米」と呼んでいます。■香り米とは？古代米の一つで、赤米、黒米の分類では緑米に属しています。 特に香りが強いのが特徴です。香り米のひとつヒエリは、高知県で多く栽培され、うるち米、もち米など全ての在来種で日本一番多く栽培されている香り米でもあります。通常は普通のお米に少量混ぜて炊飯します。 炊き上がりはほど良い香りに包まれ食欲をそそります。 |
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