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 | |  黄金福餅（切餅）
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もち米の品種名であり、昔から、最も貴重でおいしいもち米と言われてきました。風味、舌触り、腰、すべてにおいて上質で大変優れており、その上、非常に栽培が難しく、その収穫量の少なさから幻のもち米と言われていたこともあります。新潟の大自然（雪解けのミネラル分たっぷりの清き水、澄み切った空気、美味しいお米を作る最適の気温と湿度）が作り出す、日本最高品種のもち米です。そして、実際にお餅を食べる時に、そのお餅が全自動の機械で「ガシャン、ガシャン」と勝手に作られているものか、それとも、人の手で丹念にのしているものかを考えた時、やっぱり人の手でのしたものは、なんだかやさしい気持ちになりますよね（＾＾）もちろん味自体が違いますが、味以外にも違う部分はあると思います（＾＾） |
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