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 | |  究極のこだわり 越前新そば
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三代目が丹精込めて育て上げた越前そばの里では、そば作りにピッタリの自然に恵まれた越前の地で、自社直営のそば栽培をしています。収穫したそばの実を自社で製粉するので、純粋で良質なそば粉だけを使っています。そばの皮の部分から芯の部分まで全部挽く「一本挽き」にこだわり、昔懐かしい田舎そばの味！ルチンは植物に含まれる色素成分・フラボノイドの一種で、毛細血管を強くする働きがあるので、「そばを食べていると脳溢血になりにくい・・・」といわれているようです。そのルチンは殻に近い部分に多く含まれています。越前そばの里では、栄養たっぷりの甘皮部分も一緒に挽いた「挽きぐるみの粉」を使っているので、越前そばを毎日食べて体イキイキしませんか！
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 楽しいおはなし名作劇場
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