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「やんばる島豚」はアグー（14世紀後半に中国から沖縄に伝来したといわれる黒豚）と、DBと呼ばれるイギリス原産バークシャとアメリカ原産デュロックを交配して作った肉豚とをかけあわせた豚です。「やんばる豚」はアグー(あぐー)と白豚を交配して作った肉豚です。沖縄北部の呼称で「やんばる」（「山原」が由来といわれる）の名を付けた品種になります。脂身に特徴があり、非常に良質の脂で食べたときに甘みがありしつこくないのが特徴です。飼料は、よもぎ、海藻、にんにく等を加えた独自のものを与え、飲用水にもこだわり、ミネラルたっぷりの裏山の天然水を与えております。また豚肉特有のにおいもほとんどなく、とにかく一口目から味があり違いの分かる豚肉です。 |
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 | | 鍋・しゃぶしゃぶ用 アグー(あぐー)豚バラスライス200g
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『あぐー』はビタミンB1(アミノ酸)を豊富に含み、低コレステロール値という嬉しい特性があり、また安全飼育による健康肥育で磨き上げた豚肉の逸品です。調理すると、素材の柔らかさ・歯ざわり・風合いが絶妙にマッチし、とろけるような味わいを堪能できます。豚肉特有の臭みがなく、アクが出ないのも高品質の『アグー(あぐー)』ならではです。夏にはさっぱりと冷しゃぶサラダで♪アグー(あぐー)は良質な脂身がお口でスゥーっと溶けるような、上品な食感が特徴です。冷やしてもとても美味しく、さっぱりと召し上がっていただけます（＾＾* |
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 楽しいおはなし名作劇場
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