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 | |  ラフティ味付け 250g
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沖縄の新鮮な豚肉をトロッとするまで煮込んで味付けした豚肉の角煮で、コラーゲンが含まれています。ラフティは琉球王朝時代に中国豚肉料理・トンポーローの技法を取り入れ、琉球宮廷料理として確立され、現代においては沖縄の伝統的な豚肉料理として親しまれています。 皮付きの豚肉（バラ肉、ウデ肉等）を角切りにし、じっくりと煮込み、余分な肉脂肪分を取り除いて、とろけるように柔らかく仕上げました。 お手軽なレトルトになっていますので、お食事のおかずやお酒のあてなど、あらゆる機会にご利用いただけます。 |
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 | | 信州田舎味噌 500g
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お味噌は生きた食品です。 酢重正之商店で扱うお味噌は全て1年間の熟成期間を経て、ちょうど「今だ！！」という食べ頃時期に届けられます。■味的にも酒精を使ったほうが美味しいお味噌をお届けできるから■酒精を加える、っと言っても自然な伝統製法で作られたお味噌は作っている過程の中で２・５％近くのアルコールを自然に生み出しているため０・５％〜１％の酒精だけを「補う」だけだから■酒精は化学薬品ではないのでカラダにもやさしいからです。クセがなく、自己主張も強くないですがしっかりした味でお料理をまとめ上げてくれます。まさに昭和の母のような芯の強さを感じます。 |
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