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 | |  風憚（ふうたん） 1800ml
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この焼酎の最大の特徴は何よりも原料芋です。現在、いも焼酎の多くが原料に使用するのは黄金千貫（こがねせんがん）というサツマイモですが、この「風憚」は栗黄金（くりこがね）という品種を使用しています。 これは地元鹿児島でも現在ではほとんど知られていない幻の品種です。それもそのはず、栗黄金（くりこがね）は抜群の食味を誇る芋ですが、栽培が難しく収穫量も通常の芋の６割程度と少ないため、一時は生産が途絶えてしまった品種です。栗黄金は他品種と全く個性が違い、デンプン質が上質ながら、相対的に含まれる量が少ないため歩止まりが良くありません。まさに農家泣かせの栗黄金（くりこがね）その幻の芋で究極の焼酎を造るため復活させ、現在栽培するのはたった７軒の契約農家に限られています。その上質なとろりとした上品な甘味は他の芋では出せないのが特長です。 |
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