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 | | 宮崎元祖おぐら チキン南蛮(2人前)
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チキン南蛮は宮崎の郷土料理。宮崎県民の味として、地元宮崎では知らない人がいないほど。鶏肉を油で揚げ、甘酢に軽くくぐらせた後にタルタルソースをかけていただきます。宮崎発祥のチキン南蛮発祥の店として有名なのがこの「おぐら」。約40年前にこの「おぐら」の先代が長崎の魚の南蛮漬からヒントを得て開発したものだそうです。当ショップでご紹介する「チキン南蛮」は、南薩食鳥株式会社が「おぐら延岡本店」社長監修のもと、合格が出るまで何度も試作を行い、5年かけて延岡本店の味を商品化しました。 |
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