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 | | 坂本屋 角煮めし詰合せ(8個入)
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卓袱料理の代表的料理の一品、豚の角煮“東坡煮(とうばに)” 創業明治27年、歴史ある純和風式旅館の「坂本屋」からお届けします。時間をかけ、独自の味付けでじっくり煮込んだ深い味わいはこの道一筋の伝統技。またこの東坡煮の煮汁を使い、長崎県米とたっぷりの野菜をいれて炊き上げた角煮めしは風味豊な絶品です。長崎こしひかり、もち米、人参、椎茸、牛蒡(うまふぶき:ゴボウの古名)を角煮の煮汁でふっくらと炊き上げ、やわらかい角煮をのせました。竹皮の風味豊かな手作りの逸品です。 |
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