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 | |  博多 大粒子セット250g【送料無料】【明太子】【無着色】
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当店の明太子はまず原料が違います。一腹２５０ｇ以上の一本物のアラスカスケトウ卵のみ使用しますので数の子にも似た、大粒の迫力ある粒子が特徴です。「唐辛子」は三種類の韓国唐辛子をブレンドして使用しています。明太子は元々は韓国から伝わったと言われていますので本場の韓国唐辛子を使うことにより明太子の旨さと辛さが引き立ちます。 「調味液」には天然のミネラル水に煮干し、昆布などを吟醸酒などを加えた秘伝のタレに４８時間じっくりと漬け込みました。また漬け込み方にもこだわりが有り、タレがタラコに染み込みやすくするためにあえて一本物のタラコを切断して断面から漬けダレを染み込ませまる【切り漬け】と呼ばれる手法で漬けこみます。ですから、今まで食べてきた明太子と一味違った明太子を味わいたい方にお薦めです。
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