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 | |  仁井田米（香り米入）5kg
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高知県窪川産（1７年産）ヒノヒカリ90％ヒエリ10％ （香り米）内容量：５キログラム
■仁井田米（にいだまい）とは！！高知を代表するブランド米。窪川町は仁井田米の故郷、その名前は窪川町が昔仁井田郷と呼ばれたことに由来ます。四万十川上流地域であり水がきれいで、この地方の棚田で栽培される美味しいお米を総称して「仁井田米」と呼んでいます。■香り米とは？古代米の一つで、赤米、黒米の分類では緑米に属しています。 特に香りが強いのが特徴です。香り米のひとつヒエリは、高知県で多く栽培され、うるち米、もち米など全ての在来種で日本一番多く栽培されている香り米でもあります。通常は普通のお米に少量混ぜて炊飯します。 炊き上がりはほど良い香りに包まれ食欲をそそります。 |
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 | | 土佐の手づくり完全天日塩「海一粒」500g×2袋【送料無料】
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太平洋の海水と風と太陽の力だけを借りて丹精込めて作られた希少な完全天日塩です。天日塩という言葉はよく耳にしますが、「海一粒」は「完全天日塩」です。「完全天日塩」とは、水が綺麗な満潮時の潮止まりの時に、太平洋の海水をくみ上げ、海水を「採かん装置」という木とネットだけで作られた装置の中で循環させます。そして太陽と風の力だけで徐々に塩分濃度を上げ、最後は天日だけで乾燥させ、水分を除去します。こうしてすべてが手作業で行われ、夏場は1週間から２週間、冬場は１ヶ月以上かけてやっと完全天日塩・海一粒ができ上がります。まさに「手塩にかけて」作られたお塩です。 |
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