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 | |  鶴梅の梅酒〜すっぱい〜 1800ml
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１０年以上、和歌山で梅酒を造る酒蔵さんが約３年間試行錯誤を繰り返し辿り着いた味わいなんです。完熟梅の持つ可能性、日本酒で仕込む意味、それらを全て合わせた時自然と「すっぱい梅酒」への挑戦が始まりました。日本酒で仕込みながら、日本酒臭さを出さないコト、完熟梅の芳醇さを越える酸味を完熟梅から抽出する、やればやるほど迷路に迷い込んでいきました。行き着いた答えは、全てを梅の持つ酸味を引き出すために考えようというコトでした。１ｋｇ＝数千円もする最高級の紀州南高梅を通常の３〜４倍使用し、仕込むお酒も酸度を高く設定、さらに割り水をせず原酒の状態で、その他にも徹底的に「すっぱい梅酒」に合わせていきました。そうした準備を妥協せずに整えた上で、自分達の持てる技術のリミットを外したとき、今までの梅酒からは想像も出来ない梅酒が誕生しました。
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 | | 【 送料込み おためしスイーツ 】ふわぁふわぁチーズケーキとやわらか〜シュークリーム５個入りセット
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しっとりふわっふわっ口の中に入れるとチーズとさわやかなレモンの香りがふわっと広がるスフレタイプのチーズケーキです。お子様からご年配の方まで、幅広いお客様に親しまれています。初めて食べてもどこか懐かしくて温かみのある味わい。当店自慢のチーズケーキを是非 ご賞味ください。さらに、プラス・一般的な定番のやわらかシュークリームです。口溶けの良いやわらかいシュー皮に仕上げました。当店の人気商品です。私どもの特徴であるカスタードクリームはここでも人気です。贅沢なほど、いっぱい入ったカスタード！がぶ！と・・ほうばると〜口の中に、バニラビーンズの香りが広がります！ここでも、贅沢なほどに、バニラビーンズが入っています。上品な甘さの秘密はフランスから取り寄せた、とうもろこしの粉が隠し味です。どう〜ぞ！ご賞味くださいませ・・！ |
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 | | ネット限定 さくさくチーズのホールシフォン20070222宣言10
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シフォンとは絹織物の肌触りという意味ですが、その言葉通りの柔らかく、なめらかな食感を作り出すために、メレンゲの泡立ちに細心の注意を払い、ふるって空気をいっぱい含ませた小麦粉を、丁寧に少しづつ混ぜ合わせることにより、私たちは将に 驚きの「なめらか食感」を作り出すことに成功しました。 また、食の安全性にもこだわり、小麦粉も輸入物はいっさい使用せず北海道産“北の香”だけを厳選して使っています。当然、添加物・保存料はいっさい使わず小さなお子様にも安心して食べていただけるお菓子づくりを心がけています。あと味の余韻が、心地よく口に残るおいしさを、私たちは目指しています。 |
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 楽しいおはなし名作劇場
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