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 | |  テラコッタ アランチャ季節の和歌山産オレンジを焼き込んだバターケーキ
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季節の和歌山産オレンジピールを煮込んで、風味豊かなバターケーキに焼き込みました。 植木鉢の形をしたキュートなカップは、食べた後植木鉢として使えます。オレンジは、秋〜早春にかけては下津町産のみかん、春〜初夏は下津町産の清見等のオレンジ、夏〜初秋は吉備町産のバレンシアオレンジをメインに使っています。もちろん、どれも生産農家から直接分けてもらった無農薬か減農薬のオレンジなので、安心して召し上がっていただけます。電子レンジで、20秒くらい温めると、ふんわりやわらかくなりオレンジの香りがとても良いです。また、冷蔵庫で冷してもおいしくいただけます。 |
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 | | 抹茶のシフォン
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ハンプティ・ダンプティの“抹茶のシフォンケーキ”はほろ苦くすっきりとした、後味の良い宇治の抹茶（共の森）を使って焼き上げました。抹茶のシフォンスポンジの中に、相性の良い小豆を混ぜ込み北海道産純乳脂の生クリームをたっぷり詰め込みまた。抹茶のシフォンスポンジと、甘さ控えめ生クリームとほっくほっく栗のコラボレーション舌の上でとろけるような柔らかさをご堪能下さい！！常に冷凍庫に忍ばせておいて…食べたい時に、たべたい分だけコソッと出して…うう〜ん!!これは最高 |
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 | | 野上町産栗で作ったシュークリームくり山のシュー(10個入り/冷蔵便/送料別)
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和歌山北部の町野上町で北さんは親子2代に渡って栗を栽培しています。そのこだわって作られた採りたての栗を使って作りました。輸入の栗の缶詰やペーストを使うではなく、手間はかかっても「生の栗」を使うのが季節のフルーツを使う当店のモットーです。栗の鬼皮だけをむき、渋抜きをするため水を代えながら4回煮ます。それから甘味付けするのですが、これだけに丸1日の手間を要します。当店パティシエが一年間で一番苦労する作業です。こうして作られる渋皮煮は豊かな風味がいっぱい。その渋皮煮をペーストにしてカスタードクリームとあわせシューにたっぷりと入れます。もちろん、渋皮煮の栗も一緒に入っています。ちょっと硬めに焼いたシュー皮は、チョコレートとけしの実でデコレート。見た目もかわいい「くり山のシュー｣が出来上がります。 |
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 | | ムース オ アランチャ 〜 季節のオレンジのムース 〜(18cmホール/冷凍便/送料別）
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アランチャとはイタリア語でオレンジのこと。店名でもあるアランチャの名を冠した季節のオレンジにこだわったムースです。何度も雑誌で紹介されている当店の人気商品です。和歌山がフルーツ王国になった始まりは何と言ってもみかん。特に有田地方は有名で、みかんをはじめ様々なオレンジが栽培されています。今では品種も増え、栽培技術も向上し、年中色々なオレンジが収穫されています。 例えば温州みかん、清見、バレンシア、ネーブル、マーコットなどなど...それらのオレンジ果汁をたっぷり使い作ったムースは、甘さ控えめでなめらか。お口の中で溶ける時に広がる香りがとても爽やかです。トッピングのぷるぷるゼリーの中にはフレッシュオレンジのスライスを閉じ込めました。減農薬の安心できるオレンジなので、皮もおいしくいただけます。
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 | | 紀州梅もなか 梅咲く
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果肉を、北海道産「大手亡豆」の白あんにたっぷり含ませたフルーティーな「梅あん」。それに、パリッと香ばしいもなかの「かわ」をセットにした、もなかのセット。食べたいときに、食べたい分だけ手作りできるので、パリッとしたもなかがいつでも楽しめます。原料は全て国産のものを使用。甘さ控えめの甘酸っぱい梅あんは、思わず少し多い目にもなかに詰め込んでしまいそう。暖かいお茶との相性も抜群です！ |
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 楽しいおはなし名作劇場
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