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 | |  ■黒のおたべ■黒ごまの生八つ橋
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今度のおたべのテーマは「京都の色」と「健康」。黒ごまの香ばしさと風味をお楽しみいただける「黒ごまの生八つ橋」。新発売です！江戸時代から京土産として親しまれてきた八つ橋。その「八ッ橋」のお煎餅を、三角形の「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」の姿に変え、皆様にお届けしてから、はや四十年。京都でいちばんあたらしい、おたべをお届けします生八つ橋には、黒ごまのペーストと食用炭（竹炭）を練り込み、黒ごまの食感を残した、黒ごまあんを包み込みました。ごまの香りをお楽しみいただくために「にっき」を使用しておりません。 |
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 | | 四季のあられ をぐら山春秋 特大缶（8ヶ入り56袋）（係数33）
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四季があるからこそ、美しい日本の風景。一つの袋に8種類の小さなあられを詰め込んだ『をぐら山春秋』は、日本の四季をあられで表現したひと品。小さなあられ一枚でも、こだわってゆくといろいろな味わい・歯ごたえの変化があるもの。甘さ、辛さ、柔かさ、堅さ。それぞれのメリハリが出るように、生地はうるち米ともち米を使い分け、海老や海苔など海の幸を盛り込んだり、黒豆やゴマなど山の幸を加えたり。ご贈答にもふさわしい品として、体裁にも気くばりを忘れない。小倉山の四季を描いたあでやかな意匠。食べたあとのお楽しみに、トレー一枚一枚に百人一首の歌を描く心意気。小倉山荘の菓子づくりへのこだわり、ここに極まれり。 |
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 | | おとなだけの【半熟】贅沢プリン
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プリンのカラメルはもちろん手造りなべに付きっ切りで、深みのある茶色に炊き上げます。濃厚なコクを持つ「赤卵」の卵黄だけを使い和三盆糖とグラニュー糖をすり混ぜてジャージ乳と添加剤を一切使用してない生クリームを加えます。仕上げは天然バニラビーンズ(*^_^*)容器の縁についている黒い帯がその証です。深い容器に十分隙間を取って水をたっぷり張って１時間かけてゆっくり焼きあげます。最後の決め手は焼きあげ時間中が【トロトロ】の半熟に仕上げます。 |
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 楽しいおはなし名作劇場
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