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 | |  黄金一味
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日本一辛い、幻の唐辛子から生まれた黄金色の一味。江戸中期の本草学の学者、平賀源内が当時の唐辛子の種類を記載している書物の中で、指上（さしあげ）と命名しているのが現代名、黄金（おうごん）唐辛子。
当時は52種類もの唐辛子が日本国内で栽培されていましたが、時代とともに輸入品の渡来が多くなり、現在国内で栽培されているのはわずか数種類しかありません。この黄金唐辛子もまた、全く栽培されなくなるという、いわば絶滅の危機にありましたが、ある農家の方が絶滅の危機から守り、大切に栽培され続けている貴重な唐辛子です。
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 | | 神戸味富士 丹波黒豆
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丹波篠山産の大粒黒豆（２Ｌサイズ以上）を、ふっくらとしわが入らないようにゆっくり丁寧に炊き上げた。「ぶどう豆」とも呼ばれる大粒黒豆を上品なうす味に仕上げております。
黒豆の黒い皮に含まれる「シアンジン」には、血液をサラサラにする効果があります。
ドロドロ血の原因である血小板の凝固を回復させ、凝固のもとである活性酸素をも除去します（血液サラサラ効果）。
「シアンジン」は胆汁酸と結合した脂肪を包み込み腸からの吸収を防ぎ、体外へ排出してくれます。また、「シアンジン」は水溶性で、黒豆の煮汁には煮豆本体の10倍の「シアンジン」が含まれています（ダイエット効果）。
黒豆の胚芽部分には「イソフラボン」が多く含まれ、骨粗しょう症や更年期障害の軽減効果もあります。
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