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 | |  じょうよ饅頭【6個箱入】
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この和菓子は、薯蕷饅頭と難しい漢字ですが上用饅頭と書き直す事で名前の由来がわかります。大昔、和菓子は一般庶民にはとても口にすることが出来ないくらい高価なものでした。
貴族など位が上の者しか食べることが出来なかったのです。そのため上に用いる饅頭ということで上用饅頭とつけられた歴史ある上品な和菓子の代表です。
当店では、最高級の伊勢芋から作った生地で、自慢の餡を包みました。
どうぞ歴史ある薯蕷饅頭を御賞味下さい。 |
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 | | 【釜揚げ】しらす×2・【生】桜えび×2
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■由比の釜揚げしらす
駿河湾は波も穏やかで、外敵も少なく漁をするのに適しています。一艘の船でシラスをすくい上げて、短時間でシラスを傷めることなく捕獲できます！だから生きが良いままセリにかけられます。これが新鮮な由比のしらすのうまい秘密です。
■駿河湾の生桜えび
また、桜えびは漁が春と秋の２回だけ。生桜えびの甘味は絶品です。また一手間かけた釜揚げ桜えびや、釜揚げしらすは秘伝の塩を用い、丁寧に作り上げています。ぜひ、捕れたてのしらすや桜えびをご堪能下さい。 |
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