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カテゴリー 岐阜県名物惣菜＆食材
 
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ふるやの五平餅(２０本詰)香ばしいタレで体も心もホンワカ。おやつに、主食代わりに、バーベキューでも -
五平餅のひなびた味は、郷愁をそそる、おふくろの味でございます。五平餅の由来は、その昔、山深い仕事場できこり達が木の端に飯を握り付けて焚火で焼いて食べたのが今に伝えられたと言われています。この地方では古くから珍重された郷土食です。くるみ、ごま、落花生を主原料とした「特製たれ」は独特な風味と共に素朴な土地柄の味を昔ながらに伝えた食品です。 生地のうるち米は、岐阜、愛知、三重の東海産のうるち米を１００％使用で特製たれには添加物不使用です。
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たれと炭火で肉のおいしさ倍増！養老山麓竹炭焼豚 -
竹炭にはマイナスイオンの癒し、遠赤外線効果のよさを更に引き上げる力があります。着色料や防腐剤を一切使用しない、安全・安心の食品です。コクのある味わい、うま味を充分にご堪能いただける逸品です。少量生産、手間暇かけて作る為、数に限りがあります。
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[白]　丸餅1升　35個〜40個セット -
私どもが使用している餅米は、実際にお米が育つ岐阜県飛騨高山まで職人自ら足を運んで、安全で美味しいお米を見極め食べて納得してからしか仕入れません。だからこそ、味には自信があるんです。飛騨高山産の米にこだわる理由は、自然そして安全である事なんです。農家さんが一つづつ丁寧に育ててくれて草むしなども、稲を痛めると言って今でも驚くことに。。。手作業なんです。熱くてやわらかいお餅を丸く職人の手で、一つ一つ切っており焼いても煮ても・・・何にでもあいますし美味しく頂けますのでお客様のお好みのスタイルでお試しください。。。やみつき？
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飛騨の溜り醤油　【 凛 たまりしょうゆ 】３００ｍｌ×１０本（箱入り） -
『 サライ2005．1/20号にも紹介されました！ 』『 良質な国内産大豆と小麦を、ミネラルの多い清冽な井戸水を用い飛騨に古くから伝承された製法で木桶に仕込み、２年間ゆっくり熟成させています 』諸味の圧搾も機械的な余分な力をあまりかけず自然の力で無理なくおこなった純粋なたまり醤油です。たまりしょうゆは、通常の醤油に比べ香りが穏やかで濃厚な味のものが得られるので煮る、焼くにはもちろん、つけ、かけ用として醤油そのものの味を味わって頂けます。
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【通称】ひぐちのコロハン　　飛騨牛コロッケ＆ハンバーグ -
高級和牛の【飛騨牛】を使った手造りの生ハンバーグで玉葱は炒めたもの使用し手間隙かけた逸品です。ハンバーグの中央がへこんでいますが半解凍をし、加熱したフライパンで焼いて、そのへこみが膨れてこれば出来上がりです。揚げ物人気Ｎｏ．1の「飛騨牛コロッケ」衣の『サクサク』と中身の『ホクホク』が人気の商品で。冷凍のまま１８０度の油で揚げてください。 冷めても『サクサク』が人気の秘密です。
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[白]　丸餅1升　35個〜40個セット -
私どもが使用している餅米は、実際にお米が育つ岐阜県飛騨高山まで職人自ら足を運んで、安全で美味しいお米を見極め食べて納得してからしか仕入れません。
まじりっけなしの自然味100％のお餅ですので、焼いても煮ても、どんなお料理でも、グッとくる美味しさ！
もちろん、保存料、添加物などは、一切使用しておりませんので、お子様でも安心なんです
柔らかさの中にも、コシの強さがあるのは、杵搗きだからこそ出せるのは美味しさの秘密がココ！
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静岡名産　ウナギの蒲焼　100g 串刺　 -
静岡名産品のウナギの蒲焼　真空パック100ｇ串付きです。近年安価で多く出回っているのは海外産の物。
当店で扱っているのは静岡で加工された国産物のウナギ。養殖方法の違いによって大きく味の差も異なる為に、コストを掛けて造られた国産物はやはり食べ比べてみると一味違う美味さ。真空パックでお届け、調理は熱湯に数分浸けて頂ければ簡単。又、蒸しても焼いても美味しく頂く事ができます。後は熱々のご飯にのせて付属のタレと山椒をつけて召し上がってください。
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