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カテゴリー 新潟県名物海産物＆お肉
 
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村上名産　塩引鮭（4.5ｋｇ） -
塩引き鮭は、選び抜いた最高の秋鮭（雄鮭）を素材に、１週間ほど塩漬にした後、 水出し塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。次に真冬の日本海の寒風に 一週間陰干しにしてようやく完成します。これは鮭のまち村上の独特の製法で、 その味は格別です。
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村上牛しゃぶしゃぶ　Ａ−５　肩ロース -
赤身が多く、柔らかくて、風味が非常に良い。
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鮭のみそ漬 -
日本一長い信濃川、新潟市のシンボルとも言える万代橋の下手で、魚，海産物 加工を４６年営む「当摩（トーマ）」。豊富な海産物加工品類は，ご飯のお供にも最適です。
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