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 | |  【富士吉田の有名製麺店】丸新製麺の「吉田のうどん・ほうとう 匠セット」
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山梨県の富士吉田市一帯で、昔から愛食されている「吉田のうどん」。富士山麓の小さな町の中に、昼間の数時間しか開店せず、メニューもうどんのみで営業している店の数は５０件以上あるといわれています、しかし正確には誰もその数は把握できません、なぜなら、現在も新しい店が増え続けており、中には、地元の人でも知らないような場所で、看板や暖簾も一切出さずに営業している店もあるからです、夜は店主家族の住居として使用している店もあり、店内といえどもその家の仏壇があったり、家族の表彰状が飾られていたり、まるで田舎の親戚の家に遊びに行ってうどんを食べているような、アットホームな光景がここでは当たり前なのです、ある意味、昔の情緒を再現した某テーマパーク以上の感慨がリアルに味わえたりもします。 |
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 | | 亀戸天神 船橋屋のくず餅
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〜亀戸天神といえば船橋屋のくず餅という位、その風味は江戸の名物として200年間親しまれて参りました〜
くず餅は上質の小麦澱粉を地下天然水で15ヶ月もの間、乳酸菌発酵精製したうえ、1つ1つ丁寧に蒸し上げたものです。その製法は江戸の昔より200年間変わる事なく、受け継がれております。そして秘伝の黒糖蜜と香ばしい黄な粉を加える事によって生まれる三位一体の味わいは、亀戸天神のみならず、東京の名物として親しまれて参りました。 |
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