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名水として名だたる「富士の天然湧き水」をふんだんに使用した麺のコシはまるでガムのよう！あの”料理の鉄人”に出演していた「和の鉄人」が料理を提供するときに彼の麺を名指しで指名するほどの凄麺です。多くの舌を唸らせるこの麺の特徴は水にあります。通風にも効くという富士山の天然バナジウム水。普通に飲んでも美味しいこの水は麺自体の味も素晴らしく美味しく仕上げます。のどごしの良さを身上とする讃岐に対してガムのようなコシの強さを身上とする吉田うどんはうどんに対する考え方も、それを食する方も全然違います。この麺を製造している渡辺博貴氏の麺かける情熱は半端ではありません。 |
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 | | 【富士吉田の有名製麺店】丸新製麺の「吉田のうどん・ほうとう 匠セット」
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山梨県の富士吉田市一帯で、昔から愛食されている「吉田のうどん」。富士山麓の小さな町の中に、昼間の数時間しか開店せず、メニューもうどんのみで営業している店の数は５０件以上あるといわれています、しかし正確には誰もその数は把握できません、なぜなら、現在も新しい店が増え続けており、中には、地元の人でも知らないような場所で、看板や暖簾も一切出さずに営業している店もあるからです、夜は店主家族の住居として使用している店もあり、店内といえどもその家の仏壇があったり、家族の表彰状が飾られていたり、まるで田舎の親戚の家に遊びに行ってうどんを食べているような、アットホームな光景がここでは当たり前なのです、ある意味、昔の情緒を再現した某テーマパーク以上の感慨がリアルに味わえたりもします。 |
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 楽しいおはなし名作劇場
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