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 | | 文化元年より受け継がれてきた味わい湯沢屋の酒蒸しまんじゅう(24個入り)
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華厳ノ滝や中禅寺湖、東照宮などの雄大な自然と究極の造形美を合わせ持つ、日光。その古くからの門前町に湯沢屋が創業したのは、今から二百年前の文化元年。 代々受け継がれてきた、伝統の一品が「湯沢屋まんじゅう」皮は自家製の糀(こうじ)で餅米を発酵させ、その絞り汁で小麦粉を溶き再び発酵させます。 そして出来た生地で自家製の餡(あん)を包み、さらに発酵させてから蒸します。 こうして、一つのまんじゅうが出来るまで3日間を費やす事で出来る味は、香り豊かな純米酒の様な酸味のある皮と、程よい甘さの餡とが見事に調和して 甘い物が好きな方はもちろん、嫌いな方でも大変好評です! また、無添加ですので安心してお召し上がり頂けます! |
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