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 | |  天使のフロマージュ（Small）【グルメnewshop0423】
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ゴルゴンゾーラという濃厚でクセのあるイタリア産のブルーチーズを使っていながらショップでご試食された９０％以上の方が驚きと感動の表情を見せてくださいます。小さなお子様から年配の方まで美味しい！と絶賛のとても爽やかなレアチーズケーキ。デザート・オブ・ザ・イヤー２００５では超有名店舗を抑え、チーズケーキ部門で堂々第２位を受賞いたしました。そんな天使のフロマージュですが、1日の生産台数がたったの２０台なんです。 それはすべてがシェフ本人の手作りによるため、大量生産が一切できないからです。
本当は天使のフロマージュを多くの方に知っていただきたい。でも、工場の大量生産ではこの繊細な美味しさは絶対に再現できないのです。どんなに効率が悪くても、しっかり手をかけて作ることで、この美味しさを守りたいのです。
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 | | ”生ダ！どら焼き”（10ヶ入）とんねるず食わず嫌い王座決定戦のお土産として登場！！
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厳選された北海道大納言小豆と北海道産フレッシュ生クリームをふんだんに使い、 口溶けの良い風味豊かな皮で包みました。皮は一枚一枚丁寧に手で焼き上げおいしさを最大限に出すため、大納言小豆とフレッシュ生クリームは混ぜ合わせずに別々に手でつけています。手間ひま惜しまず原料と製法にとことんこだわったどら焼。"生ダ！どら焼" の皮には秘密の製法があります！深代栗どら・梅どらの皮と "生ダ！どら焼" の皮は作り方が違います。栗どら・梅どらの皮は、しっかりめの皮で、栗と梅の味に負けないよう 口当たりを少〜し固めにしています。"生ダ！どら焼"の皮は、
生クリームのとろける一体感の食べ口が命！卵の立て方が絶妙で、気温・湿度で水分量や生地の温度を常に調節しています。そして、口溶けのよいふんわり皮は、機会を通すと気泡がつぶれてふんわりしなくなります。
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