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カテゴリー 東京名物海産物＆お肉
 
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〈東京〉浅草今半・黒毛和牛すきやき用詰合せ(AS-100) -
黒毛和牛肩・肩ロース670g
明治28年浅草の地に生まれ、110余年・伝統の味。
すきやきの老舗「浅草今半」が厳選した黒毛和牛。とろける様な肉質をお楽しみいただけます。
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ぷりっぷりで濃厚な味のしらす干し 500g -
築地市場で一番の高値で取引されている遠州灘産のしらす干し。当店以外のしらす干しを食べてしょっぱく感じた方も是非一度お試しください。ひと口食べると、海の香りが広がります。当店のシラスは塩分 30% カットの特注品。塩の味だけがするしらす干しとは違い海の風味、濃厚なしらす本来の味が楽しめます。
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● 大政厳選・モーリタニア産「大」茹蛸（頭付き）、約1.5kg -
このごろ、生で蛸を食される方がいらっしゃいますが、蛸はやはり茹でたものが一番だと思います。なぜなら、しっかりと塩揉みした蛸を茹でることにより、蛸の持つ肉質の甘味が引き出されるからです。加工の方法で、素材の持つ旨みが引き出せるかいなかが決まります。また、何処産の蛸であれ、旬の蛸はおいしいです。明石・下津井・鳥羽・モーリタニア・モロッコ産と色々なところの蛸がありますが、どれもそれぞれ美味しくいただけます。要は加工がしっかりできているか否かなのです。そんな意味で大政の茹で蛸をご賞味ただければ幸いです。続いて大政で使用されている蛸のご紹介です。
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骨まで柔らか！いわし甘露煮　　1000ｇ -
千葉県銚子沖で12月から2月まで獲れる寒いわしのみを使用し、新鮮なうちに素焼きにして秘伝のタレと生炊き製法でイワシ特有の臭みを消し、さらにどなたでも食べられるように骨まで柔らか〜く煮てあります。
そのままでもおいしく頂けますが、少々温めて刻み生姜等をのせますとさらに美味しくいただける一品です。
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隠れた大人気！ししゃもきくらげ 1000g -
甘口に炊き上げた食物繊維豊富なきくらげに魚卵としその実を加え、さっぱりとした味に仕上げました。
コリコリとした歯ごたえのきくらげとプチプチした歯ざわりの魚卵の食感、さらにしその風味で三回楽しめます。
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製造元　新島みや藤　焼くさや　人気の大瓶3本セット -
焼き立てのくさやを、本来の味を損なう事無く丹精込めて造りました。醤油味の味付けと素焼きと旨辛の3本セットです。それぞれの味がお楽しみ頂けます。
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