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出羽月山山吹みそ糀特選2kg -
ひでちゃんに紹介されて、”マルタ醸造”さんの事務所を覘くと、そこには壁一面の賞状が。マルタ醸造さんでは過去に2回も”農林水産大臣賞”を受賞して全国一位に輝いています。平成15年には、消費者の目からみた最高の味噌に与えられる”消費者選定特別賞”も受賞して、プロの目だけでなく”消費者のお墨付”も頂きました。こんなにすごい”お味噌”なのに、山形県外には、ほとんど出荷していないそうです! 「仕込みなんかのコツを覚えるのが大変で営業には、なかなか手が回らなくて・・・。」と!マルタ醸造の伝統の技がぎっしり詰まった自信作毎日食べるなら、これが一番!

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だだっ子豆6袋入 -
●清川屋厳選の「だだちゃ豆」を特殊製法で、 独特のうまみと甘さをそのままぎゅっと閉じ込めました。 ●素材を大切にした、 無添加・無着色。どなたでも安心してお召し上がりいただけます。 ● ほんのり塩味。ビールのお供、おやつにもとまらない美味しさです!
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漬け物用長小なす4kgバラ詰【クール便】 -
発送当日に収穫される黒光した鮮度抜群の小なすです。果肉はしまり、浅漬け加工にしておいしく召し上がれます。小なすはお届け後、できるだけはやく加工していただければ自然の濃い紫色のおいしい茄子漬けが出来上がります。収穫は、天候に左右されるため配達日指定はご遠慮願います。当店では2種類(長小なすと丸小なす)の漬物加工用なすをご紹介しておりますが、生産者がそれぞれ異なるため、組み合わせ発送はご遠慮願います。2種類の漬物加工用なすを一緒にご注文をいただいた場合もそれぞれに発送となりますので、予めご了承ください。
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大山 特別本醸造 超辛口1800ml -
このお酒は大山の酒の例に漏れず、日本酒度はかなりの数字ですが、舌を刺すような辛さは感じられません。 口に入れたときにインパクトがありますが、その後、潔くキレていく本醸造です。スッキリと爽やかな辛口です。
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いちじく(ドーフィン)加工用1.2kg【クール便】 -
山形県の庄内地方で出回るいちじくです。ドーフィンは正式には枡井ドーフィンと呼ばれている品種で全国の販売のほとんどをしめている品種です。他県の大きないちじくとは異なりますので、庄内地方で出回るいちじくをご存じの方のみご利用をお願いいたします。
地元では主に加工用として用いているいちじくです。生食と主としてお召し上がりの方には不向きないちじくです。加工用途は主に、“酢”を使って甘煮にする加工法に適します。長時間煮ても煮くずれしにくい品種です。
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豚のワインみそ漬自宅用(ロース肉:500g×2袋)【クール便】 -
出羽の里に生まれた大自然の衛生的な豚舎の中でイオン水で飼育された庄内豚です。肉質は、細かく脂肪がいきわたり、肉独特のにおいもありません。特性みそとワインでアレンジされておりますので、口の中でふわっと広がる柔らかさと香りは、北村牧場自慢の味の逸品です。ロース・ヒレ・肩ロース・モモの4種類の肉はご注文をいただいてから加工となる為、発送まで数日お時間をいただきます。
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庄内だだちゃ豆(生)バラ詰1kg【クール便】 -
夏はなんといっても枝豆!
そして庄内といえば、だだちゃ豆ですね。香りも甘味も抜群です。地元では庄内弁でお父さんの事を「だだちゃ」、お母さんの事を「ががちゃ」といいます。「ちゃ」が付くとよりいっそう親しみを持って丁寧に呼ぶようなニュアンスです。よく働くだだちゃとががちゃが仲良く作るおいしいだだちゃ豆を是非お召し上がりください。
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●上喜元 純米大吟醸 山田錦45 雫原酒 720ml -
一つのタンクから100本〜150本しか採れない貴重な酒
雫採りとは出来上がった醪を袋に入れて吊るし、滴り落ちた雫だけを集めた搾り方です。最高の酒米と言われる山田錦を使い、上喜元の吟醸造りの技を生かし、醸し上げた酒を雫採りにしました。また、通常の市販吟醸酒で行なわれる割水を行なわない原酒です。上品で口当たりよく、それでいて力強いバランスのとれた酒です。当店だけの特注秘蔵酒で他には市販されません。
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梅花堂 ずんだロール 8個(竹皮カゴ入り) -
「ずんだ」は、ホクホクに茹でた枝豆をすり鉢ですりつぶし、砂糖を加えて素材の風味豊かに仕上げた、東北地方に古くから伝わるお菓子です。
梅花堂のずんだロールは、郷土風味の「ずんだ」に山形鶴岡産だだちゃ豆を加味し、自然飼育された地養卵、たっぷりの生クリームを使用して現代風にアレンジした東北限定の上品なスイーツです。
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蔵出し極上味噌と特選甘口セット -
ひでちゃんに紹介されて、”マルタ醸造”さんの事務所を覘くと、そこには壁一面の賞状が。マルタ醸造さんでは過去に2回も”農林水産大臣賞”を受賞して全国一位に輝いています。今回、色々な種類のお味噌の中でも一番オススメなのが
−出羽月山山吹みそ蔵出し極上味 −
−出羽月山山吹みそ 特選甘口 −
やっぱりこの2つは、最高の味!!食べてみた感想は、
”味噌汁”にするにはもったいない!!と思ってしまうぐらいの味と香り。そのまま炊きたてのごはんに塗っても美味しいんです!!いつも食べているお味噌よりは、ちょっと高級ですが、これは一度試してみる価値はありますよ。贈答用も承ります。ご親類・知人の方へもどうぞ。
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