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 | |  新米無洗米☆送料込み！秋田県由利本荘米『幻のあきたこまち』天日干し堆肥育成米5kg
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秋田県由利本荘産
地元で評判で、市場に流通する事のない幻のお米を限定で確保しました、。注文に応じて精米する為、日にち指定は承れません。ご了承ください。
『秋田県由利本荘』という土地は、昔から米処として有名で、その肥沃な土地は最高級のお米の産地として、遥か江戸時代初期から人気を博しております。今回、特別に地元農家の小野さんに幻のお米を少しだけ分けて頂きました。毎年大人気で、地元の人間にしか食べる事の出来ない貴重なお米です。栽培は、自分で飼っている牛の堆肥を使用し、化学肥料は一切使わず、出来る限り農薬を使用しない、昔ながらの農法です。更に重要な収穫後の乾燥作業を、機会に任すこと無く、天日干ししています。このお米は、もの凄く美味しいです、是非お試しください♪
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 | | 秋田産厳選 稲庭うどん200g×10束 送料無料
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奥羽山脈の奥地、羽後国雄勝郡稲庭の住人によって「慶長年代初」に作られた秋田名産「稲庭うどん」は
400年近い歴史を持つ。本品は、手打ち稲庭うどんの第一人者「小川信夫」氏の作で、良質の国内産無漂白の小麦に、栗駒山系の秋田美林の地底から湧き出る湧水・天然の赤穂の塩を混ぜ、手もみで丁寧に生地をつくり、２昼夜熟成させ、手切りした後、乾燥させたものです。全工程を手作業で行い、4日間がかりで製品となる。手造りの証拠に、麺の角がしっかり立っていて、切断面に無数の気泡があいています。この気泡により、茹で上がりが早く、透明感が出ます。素麺と違い、油を使わない製法で、加水率は55〜60％。本品は、添加物を一切使わない、淡黄色の平らな細麺。素麺とは違う独特の腰の強さ、滑らかな舌触りの良さがあります。
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